发酵罐的主要部件组成

发布时间：2026-04-23 11:17:37 浏览次数：来源:www.njrz.com

摘要：发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业，罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。

发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业，罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。罐体与上下填充头（或雏形）均采用旋压R角加工，罐内壁经镜面抛光处理，无卫生死角，而全封闭设计确保物料始终处一无污染的状态下混合、发酵，设备配备空气呼吸孔，CIP清洗喷头，人孔等装置。

　　传动部件：是传动装置，是电动机和搅拌器链接部件

　　机械密封：阻止外界气体，微生物进入发酵罐

　　电动机：搅拌器的动力来源

　　入孔：加料

　　取样口：取小量样品检验

　　冷却水出口：导出冷却水

　　温度计口：放置温度计进行温度监测

　　视镜：观察发酵罐内部

　　进气口、排料口：通入洁净空气，放出发酵物出口

　　仪表口：搁置仪器显示器

　　热电偶口：热和电的传感器将热信号转换为电信号

　　PH电极口：PH的监测器，就是酸碱度的检测器

　　冷却水进口：输入冷却水，当发酵温度高是进水

　　打泡器：可以产生气泡，使空气中的氧气溶解在发酵液中

　　搅拌机构：搅拌，使发酵物分散均匀，使温度，氧气，PH 分散均匀

　　罐体：主要用来培养发酵各种菌体，密封性要好（防止菌体被污染）

　　罐体当中有搅拌浆，用于发酵过程当中不停的搅拌

　　底部通气的Sparger，用来通入菌体生长所需要的空气或氧气

　　罐体的顶盘上有控制传感器，较常用的有pH电极和DO电极，用来监测发酵过程中发酵液pH和DO的变化控制器，用来显示和控制发酵条件等等。

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